辅食小饼干用什么面粉

做辅食小饼干要用低筋面粉。

低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

低筋面粉的蛋白质含量约为6.5%,不同品牌的面粉的蛋白质含量会稍有差异。蛋白质含量越低,面粉吸水性越差。所以,若按相同的配方比例操作,添加低筋面粉的面团较软,烤出的饼干口感较为酥松;添加高筋面粉的面团则较硬,烤出的饼干口感相比之下也较硬。

辅食小饼干的做法

用料  

全蛋液    15g    

低筋面粉    140g    

冲泡好的奶粉或者牛奶    40g    

宝宝辅食-奶香小饼干的做法  

  • 准备食材:全蛋液15克,植物油20克,白糖10克(可减少),低筋面粉140克,冲泡好的奶粉或者牛奶40克。

    PS:这款小饼干很适合新手,把材料准备好,混合成面团,再切成块烤就可以做好,不过要注意的是因为面粉的吸水性可能不同,所以如果揉面团的时候觉得有些稀,是可以适当添加低筋面粉调节的。

  • 把植物油,蛋液,牛奶,白糖依次加入碗中,用打蛋器搅拌均匀。再将低筋面粉过筛进去。

  • 用刮刀随意拌匀,用手捏成光滑的面团。

  • 把面团压扁,用擀面杖擀成薄面饼,再用刀切成小方块,或者用好看的饼干模具,刻出宝宝喜欢的图案。

  • 烤盘中铺上烘焙纸,铺上饼干,送入提前170度预热好的烤箱,中层上下火烤制15分钟,把饼干烤熟即可。

  • 这样的小饼干也要装进密封袋或者密封盒里哈~

小贴士

要注意的是因为面粉的吸水性可能不同,所以如果揉面团的时候觉得有些稀,是可以适当添加低筋面粉调节的。

宝宝辅食之饼干的做法步骤图,怎么做好吃

用料 鸡蛋一个糖6g低粉35g/淀粉15g奶粉(无婴儿奶粉可用玉米淀粉或不放)5g/奶粉25g步骤 1蛋清蛋黄分离,蛋黄打散备用,蛋清入无油无水盆中加糖打发成干性-小直立尖角,倒扣不流动步骤 2蛋黄液倒入打发好的蛋白中切拌均匀步骤 3筛入粉类,切拌均匀步骤 4入裱花袋,挤在铺了锡纸的烤盘上,放入预约好的烤箱里。

120度中层15分钟。

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辅食小饼干用什么面粉

六个月宝宝饼干的做法是什么的呢?需要给宝宝吃点辅食,不想给宝宝...

用料 鸡蛋 1个蛋黄 2个低筋面粉 90克细砂糖 30克宝宝辅食‖蛋黄饼干的做法 2个蛋黄,一个全蛋,放在一起打发。

期间分三次加入白砂糖。

打至提起打蛋器滴落的蛋液不会立马消失。

筛入低筋面粉翻拌均匀将翻拌好的面糊倒入裱花袋。

裱花袋剪一个小口即可,此处不需要裱花嘴。

挤出一个2㎝左右的圆形在烤盘的油纸上。

上下火170°预热5分钟,中上层烤 20分钟左右。

有没有给一岁左右宝宝吃的无糖无添加的饼干、蛋糕等等辅食的烘焙方...

步骤 1蛋黄中加入10克细砂糖步骤 2用打蛋器打至微微发白如图步骤 3蛋清中加入10克细砂糖步骤 4用打蛋器打至硬性发泡如图步骤 5将蛋清分次加入蛋液中搅拌步骤 6上下翻拌不要打圈 次数不要太多步骤 7准备这样的裱花袋和圆嘴步骤 8将袋子口翻开如图步骤 9把面糊装进袋子中步骤 10在烤盘上挤出均匀的长条步骤 11上下火140度 烤15分钟即可 冷却装瓶...

烘焙宝宝小饼干的做法有哪些

主料蛋黄2个 淀粉5克 奶粉15克 蛋黄小饼干 宝宝辅食微课堂的做法步骤1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 取2个鸡蛋,只取蛋黄。

用打蛋器打发。

3. 过筛奶粉和淀粉。

4. 过筛奶粉和淀粉。

5. 蛋黄糊放入裱花袋中6. 烤盘上放一张硅油纸,将蛋黄糊挤到烤盘上即可7. 烤箱设置150°,提前预热10分钟,烘烤也只要10分钟就可以啦!如果挤得大了就要多烤会...

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做辅食小饼干要用低筋面粉。

低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

低筋面粉的蛋白质含量约为6.5%,不同品牌的面粉的蛋白质含量会稍有差异。

蛋白质含量越低,面粉吸水性越差。

所以,若按相同的配方比例操作,添加低筋面粉的面团较软,烤出的饼干口感较为酥松;添加高筋面粉的面团则较硬,烤出的饼干口感相比之下也较硬。

辅食小饼干的做法 用料 全蛋液 15g 低筋面粉 140g 冲泡好的奶粉或者牛奶 40g 宝宝辅食-奶香小饼干的做法 准备食材:全蛋液15克,植物油20克,白糖10克(可减少),低筋面粉140克,冲泡好的奶粉或者牛奶40克。

PS:这款小饼干很适合新手,把材料准备好,混合成面团,再切成块烤就可以做好,不过要注意的是因为面粉的吸水性可能不同,所以如果揉面团的时候觉得有些稀,是可以适当添加低筋面粉调节的。

把植物油,蛋液,牛奶,白糖依次加入碗中,用打蛋器搅拌均匀。

再将低筋面粉过筛进去。

用刮刀随意拌匀,用手捏成光滑的面团。

把面团压扁,用擀面杖擀成薄面饼,再用刀切成小方块,或者用好看的饼干模具,刻出宝宝喜欢的图案。

烤盘中铺上烘焙纸,铺上饼干,送入提前170度预热好的烤箱,中层上下火烤制15分钟,把饼干烤熟即可。

这样的小饼干也要装进密封袋或者密封盒里哈~小贴士 要注意的是因为面粉的吸水性可能不同,所以如果揉面团的时候觉得有些稀,是可以适当添加低筋面粉调节的。

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辅食平底锅饼干怎么做

主料 鸡蛋1个 低筋面粉30克 糖5克 平底锅小饼干 宝宝辅食微课堂的做法步骤 1. 首先我们准备好需要的食材 2. 取一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。

3. 蛋清中滴入3滴柠檬汁,打发更稳定还能去腥。

PS: 柠檬汁也可以用白醋代替。

4. 白糖分三次加入蛋清中打发。

第一次加糖打发成粗泡鱼眼状;第二次加糖打发成湿性发泡;第三次加糖打发出一对小尖峰的样子。

PS: 小尖峰就是搅拌棒提起来后,蛋白能看到两个明显的向上的尖尖头。

5. 将蛋黄搅散,取1/3量已打发好的蛋白,加入蛋黄中,一边转圈一边切拌,拌匀后倒回到剩余的2/3蛋白中,继续一边转圈一边切拌均匀。

6. 低筋面粉分多次、少量的筛入蛋糊中,每筛入一次要用同样的方式,边转圈边切拌均匀。

7. 全部切拌好后应该如图,粘稠易滑落的状态。

8. 玻璃杯套上裱花袋,将拌好的蛋糊倒入袋中封好上头,在底下尖尖头剪一个小孔。

9. 平底锅先刷油(这一步别开火)。

10. 裱花袋中的蛋糊画圆形,轻轻挤在平底锅上。

PS: 每个圆饼之间要保留一点距离,以防止黏连。

11. 挤好蛋糊后,盖上锅盖开小火焖2分钟。

12. -再将小饼干挨个翻面,关火继续焖2分钟。

PS:因为大家做的饼干厚度会有差别,所以这一步时要是觉得厚可能需要小火再焖一下,最后再关火焖。

具体时间要麻麻们掌握,可以多打开来看看。

13. 煎好的饼干倒入盘中,静置完全冷却。

14. 小饼干冷却后放入密封储存罐保存,记得3天内吃完。

PS: 春季多雨空气比较潮湿,饼干放外面很容易吸潮哦。

15. 松软美味的鸡蛋小饼干已经准备好啦~...

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