怎样做无糖土司的做法

无糖中种吐司的做法步骤11.牛奶先放入面包机,在加入酵母搅拌均匀,稍等片刻。

无糖中种吐司的做法步骤22.加入过筛的面粉。

无糖中种吐司的做法步骤33.面包机调到和面档,揉成面团就可以。

无糖中种吐司的做法步骤44.不用太长时间,大概10分钟就好了,拿出来放到一个盆子里,发酵到2倍大小

两种发酵方法:1.放到温暖的地方,大概2个半小时。

2.放到冰箱的冷藏里,24个小时以上。

无糖中种吐司的做法步骤55.主面团材料:鸡蛋一个,高粉65,盐3,黄油20,

将主面团材料除黄油外的所有材料(鸡蛋打散后留出一点备用刷表面用),与发酵好的种面,撕扯成小块,一起放入面包机里和面10分钟加入黄油继续和面10分钟

无糖中种吐司的做法步骤66.在面包机里揉面20分钟后,拿出来继续用手揉,与摔打,个人感觉还是手工继续揉的才够松软,(当然,如果你不喜欢手工的话就继续用面包机在加揉20分钟也可以但是一定要出薄膜才可以哦)大概摔打300下,一边摔打一边揉。很快就能出膜了。

无糖中种吐司的做法步骤77.用手抓着面的两边抖动着拉伸,能拉出这样的薄膜,就证明面揉好了。

无糖中种吐司的做法步骤88.揉好的面,继续放在盆子里盖上保鲜膜醒发35-40分钟左右

无糖中种吐司的做法步骤99.醒发好后,取出按压排气,分成均匀大小的3个面团,加盖保鲜膜松弛20分钟

无糖中种吐司的做法步骤1010.将松弛好的面团,擀成长条形状

无糖中种吐司的做法步骤1111.两边往中间卷成卷

无糖中种吐司的做法步骤1212.卷成这个样子的

无糖中种吐司的做法步骤1313.3个都卷好后,盖上保鲜膜,继续松弛10分钟

无糖中种吐司的做法步骤1414.松弛好后 将面卷继续顺着擀成长条状

无糖中种吐司的做法步骤1515.在一头开始卷,卷的紧一点哦。

无糖中种吐司的做法步骤1616.卷好后,大小应该跟吐司盒差不多。

无糖中种吐司的做法步骤1717.3个都卷好后,盖上保鲜膜,进行二次发酵

无糖中种吐司的做法步骤1818.可以在烤箱下面放上一碗热水,将吐司盒放在上方进行发酵,这样很快就好了

无糖中种吐司的做法步骤1919.当发酵到8分满的时候,刷上预留的全蛋液,烤箱160°预热后,吐司盒加盖,160°烤35分钟,即可

无糖中种吐司的做法步骤2020.趁热脱模,好漂亮的颜色啊。嘻嘻。好喜欢。

无糖无油吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃

烹饪步骤1/8混合所有材料 揉至完全扩展状态 可以不用像我那么揉到怎么薄的手套膜2/8揉好后的面团滚圆 放入容器 盖上保鲜膜 发酵3/8发酵至2.5到3倍 28摄氏度 50分钟差不多 我放冰箱过夜 好像有点过了4/8手上沾些油排气 分三份滚圆 再发酵半小时5/8杆长 卷起 再重复一次 放吐司盒发酵6/8发酵ing7/8发到8、9分满 刷蛋液 我米有刷 烤箱 185 放底层 盖盖的话40~45分钟 不盖盖 40分钟够了 上色深的话 中途盖锡纸最后一步加盖烤了40分钟 二发和烤的时间可以再加一些

怎样做无糖土司的做法

自制无糖植物面包怎么做好吃又简单,做法

展开全部 主料 高筋面粉 :350南瓜 :150辅料 鸡蛋 :1个玉米油 :30ml木糖醇 :15牛奶 :100ml盐 :1酵母 :5具体步骤 第一步 1.准备好材料。

第二步 2.南瓜去皮蒸熟捣成泥。

第三步 3.除玉米油以外,把南瓜泥、高筋面粉、鸡蛋、木糖醇放入面包机桶内,把盐放在一角,把面粉挖一个小洞放入酵母埋好。

第四步 4.面包桶放入面包机里,启动和面程序,和面20分钟后加入玉米油,继续和面20分钟。

第五步 5.拿出面团我用手摔了20分钟,达到了完全阶段。

第六步 6.把面团肉光滑放入盆中,盖上保鲜膜进行第一次发酵。

发至面团2倍大。

用手指沾点干面按下不回缩证明面发好了。

第七步 7.用手按压面团排气。

第八步 8.分成2个相同的面团盖上保鲜膜饧发20分钟。

第九步 9.松弛好的面团先取出一份,擀成椭圆形。

第十步 10.由上面往下卷起,收口放到最下面。

第十一步 11.土司卷做好收口朝下依次放入450g的土司盒里。

第十二步 12.盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵50分钟(也可以室温发酵) 第十三步 13.发酵至模具8分满盖上土司盒盖子。

第十四步 14.模具放入提前预热好的烤箱165度中下火烤40分钟。

第十五步 15.烤好的土司趁热脱模,倒下放到烤网上晾凉,不要凉透,还有余温放入保鲜袋保存。

烹饪技巧 1、吐司面团和一般甜面包面团是有区别的,揉面一定要揉到完全阶段,面团拉开能形成通透坚韧不容易破的薄膜。

2、在制作过程的饧发是必不可少的。

可以让内部组织更加细腻柔软。

3、烤制的时间和温度要根据自己家烤箱的性能灵活掌握。

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面包机版无糖吐司的做法步骤图,怎么做好吃

展开全部 用料中种面团:高筋面粉 350g酵母 一小匙(约5克)牛奶 240ml主面团:高筋面粉 80g盐 一小匙(约5克)鸡蛋 一个(约55克)植物油 两大匙(约30ml)面包机版无糖吐司的做法准备好所有材料(图上的油分量多,其他都已秤好)将中种面团的材料一次性全部加入面包机选择面包机的自动和面功能,和两次面大约三十分钟。

面团和好后静置三十分钟以上将主面团的材料加入面包机(建议先加面粉,其他随意)。

再次选择自动和面功能大约15分钟,和好后面团继续在面包机中静置30分钟左右。

选择面包机上的低糖面包,烧色选择中度,重量选择1000g,开启面包机就好了。

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自制无油低糖面包怎么做

展开全部 紫薯吐司面包的做法A液种:高筋面粉160克、鲜奶180克、酵母2克B面团:高筋面粉400克、液种全部、酵母5克、白糖85克、盐6克、鸡蛋1个、鲜奶145克、黄油50克1.先制作液种,把液种的材料放入干净盆中,搅拌均匀,室温放置面团起泡,在放入冰箱冷藏16小时以上2.把B面团的材料除黄油以外,全部放入厨师机中,搅拌至扩展阶段,加入黄油,面团揉出薄膜(如图手套膜),3.揉光滑,放入盆中,温暖处发酵至2倍大,4.发酵好的面团排气,均匀的分成4份,盖上保鲜膜醒发15分钟左右,把面团擀开,然后卷起,在擀开,重复2次5.擀成长条,抹上紫薯泥,卷起放入吐司模具中,温暖处发酵至吐司盒9分满,表面刷鸡蛋黄液6.放入烤箱中,170度,烤45分钟,表面上色一定要盖锡纸,以免烤糊7.烤好后取出,放入烤网上凉凉,装入保鲜袋封存,要尽快食用...

无麸质吐司的做法步骤图,无麸质吐司怎么做

用料 无麸质面包粉 250克 椰浆全脂 30克 泡打粉 2克 酵母 3克 寿司醋(可不加) 3ml 米奶 190ml 素芝士粉(可不加) 10克 自制素芝士片(可不加) 橄榄油 8ml 猪油 4ml 盐 3克 木糖醇 20克 无麸质吐司的做法 250克无麸质面包粉面包粉这个牌子口感蓬松,推荐木糖醇20克盐三克一并放入面包桶素芝士粉提高面包香气,手边没有的可以不加酵母跟泡打粉一起放入30ml温水里面,搅匀静置五分钟倒入面包桶我用米奶替代水,手边没有米奶的可以替代椰奶,土豆奶,纯水或者纯豆浆。

娃很挑,尽量服务他的口味这款全脂椰浆口感很好,里面有椰油,做面包口感可以替换黄油。

不要选择低脂或者脱脂椰浆,做出来的面包会很柴。

这款椰浆是固态的,上锅蒸五分钟画成液体加水30ml一并放入面包桶橄榄油也放入面包桶,家里还有姥姥熬的猪油也放入,橄榄油椰浆以及猪油的是为了替代黄油的口感,虽然无麸质粉做不出小麦面粉的拉丝面包口感,但是这几种油必不可少,注意用量,太多面包不好发酵,太少口感会很菜。

适量的三种油的加入会让面包软香细腻加入一片自制素芝士片,素芝士片成分主要是素芝士粉,糯米粉,寿司醋,黄原胶,米奶。

最后成品没拍,娃着急吃了。

口感比市面无麸质素食面包口感好很多,很香甜就是弹性少一些,毕竟缺少麸质的弹性。

但是口感已经很好了。

今天娃郊游,所以用了其中两片做了口袋饼...

纯素吐司怎么做,豆浆麦片纯素吐司的家常做法

主料麦片汤种: 即食麦片15g 高粉一小勺5克左右 无糖豆浆50g 主面团: 高粉210g 细糖20g 盐4克 无糖豆浆110g 酵母3g 橄榄油15毫升 辅料葡萄干80g 糖水(15克糖加一小勺水化开)少许 即食燕麦片一大勺 【豆浆麦片纯素吐司】——给茹素老人的面包的做法步骤1. 材料:A、麦片汤种:即食麦片15g,高粉一小勺(5克左右),无糖豆浆 50gB、主面团:高粉210g,细糖20g,盐一小勺,无糖豆浆110g,酵母3g,橄榄油15毫升C、葡萄干80g D、糖水(15克糖加一小勺水化开)、即食燕麦片一大勺2. 豆浆当然最好是自制的,夏天使用时最好是冷却后冷藏过的。

3. 将A搅拌均匀。

4. 用小火加热成糊,取出放凉,盖保鲜膜冷藏1小时以上。

5. 将B和A混合。

6. 揉至扩展或完全。

7. 发酵两倍大。

8. 将面团取出滚圆,盖保鲜膜静置15分钟,擀成长方形。

9. 翻面撒入葡萄干(需提前用朗姆酒或水浸泡至软)。

10. 卷成圆柱形。

11. 分切成三份。

12. 切口向上,放置于模具中。

13. 发酵至2~3倍大。

14. 刷糖水,撒上D即食麦片。

15. 烤箱预热 180度 中下层 30分钟 出炉立即脱模。

16. 冷却后至手温后装袋保存。

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全麦面包(无油低糖)怎么做

用料 全麦面包粉 320g原味酸奶+鸡蛋一个 240g盐 3g酵母 5g白糖或细黄糖 15g(可不放.也可加量)蔓越莓干.葡萄干.核桃仁 25g +25g +35g普通面粉 适量超软100分百全麦面包(无油低糖)的做法 原料集合!按先液体的顺序放入面包机启动揉面程序20分钟超软100分百全麦面包(无油低糖)的做法 步骤1面团从面包机中取出用手稍揉圆盖上保鲜膜室内发酵至2倍大!(也可面包机直接发酵)超软100分百全麦面包(无油低糖)的做法 步骤2发酵好的面团用手指按进去无塌陷无回缩就发好了!超软100分百全麦面包(无油低糖)的做法 步骤3发酵好的面团揉压排气.分成5到6等份盖上保鲜膜醒10分钟!然后擀成长椭圆形把蔓越莓葡萄干核桃撒上.从边缘滚起把边捏紧.超软100分百全麦面包(无油低糖)的做法 步骤4捏紧滚一滚装盘撒上干面粉,用刀片中间割一条口两边分别割两条小口.成树叶状.(也可以发酵后再撒面粉割口)放入烤箱中层调到发酵功能底部放一盘热水发酵至两倍大!大约30到40分钟!发酵好把烤箱预热放入中层180度18分钟!(发酵好忘记拍照了就不上图了)超软100分百全麦面包(无油低糖)的做法 步骤5出炉啦!(图片都没有PS)浓浓的麦香味加上蔓越莓葡萄干跟核桃嚼在一起真的很好吃!拿在手里软软的一次吃两!哈哈!想吃吗?赶紧行动吧

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