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猪肝汤面的做法

材料

拉面150公克,青菜适量,蒜味汤头500㏄,猪肝50公克,酱油1茶匙,盐1/4茶匙

1.把面、青菜烫熟放进碗内。

2.将蒜味汤头加入调味料调味后倒入作法1的碗内。

3.将猪肝拌裹少许太白粉后煮熟,放入作法2的碗内即可。

猪肝面的做法大全的家常做法大全怎么做好

1、猪肝切薄片,用生抽、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉、鸡精、姜蒜末腌制;青菜刀斜切;青椒切小块;2、锅里煮开水,放面条煮断生即可,捞出,清水冲洗下沥干待用;3、锅里倒入稍稍多一点的油,七八成热,先放入青椒煸炒一下,然后将腌制的猪肝带汤汁一起倒入溜熟即可盛出(90秒左右),留猪肝的汤汁在锅里;4、青菜放入锅里稍稍炒一下,加入适量的水(开水最好),倒入少许美味鲜酱油和适量的鸡精,放入面条煮开,煮一分钟左右;5、最后面条装碗,把炒好的猪肝铺在面条碗里即可

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汤面的做法,猪肝汤面怎么做好吃,猪肝汤面的家常做法

展开全部 主料猪肝200g波菜50g熟黄面条250g辅料盐适量糖适量鸡汤浓缩汁适量米酒适量清水700ml大葱适量生姜适量步骤1.先把所有材料洗好、准备好。

2.把生姜切丝备用。

3.波菜洗净、切段备用。

4.大葱剁碎备用。

5.在炒菜锅里放少许油加热、放进生姜、中火炒香。

6.再放入洗好的猪肝、稍微炒拌一下。

7.马上再加入清水。

8.随后再加入熟面条。

(此时猪肝还没完全熟、如果等猪肝熟了再放面条、猪肝会太硬、不好吃哦。

)9.面软了、马上放波菜进去。

10.加入适量鸡汤浓缩颗粒。

11.在加入盐巴和糖调味道。

12.最后起锅前、加入适量米酒压味后、即可熄火...

广东省深圳市生面条做法

生面条加工工艺配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源(G)0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。

操作工艺:1将面粉、淀粉干拌均匀 2将盐、筋力源(G)、香兰素用温水溶解后加入和面水,然后搅拌加入混合好的面粉中3将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

广东汤粉面早餐做法和配方哪里有学习技术

管多么险峻的高山,总是为不畏艰难的人留下一条攀登的路。

让生活的句号圈住的人,是无法前时半步的只要能收获甜蜜,荆棘丛中也会有蜜蜂忙碌的身影。

人在世上练,刀在石上磨。

生活呆以是甜的,也可以是苦的,但不能是没味的。

你可以胜利,也可以失败,但你不能屈服。

向你的美好的希冀和追求撒开网吧,九百九十九次落空了,还有一千次呢…… 深圳嘉宝小吃配训教您汤粉面怎么做,如何做重汤粉面才好吃 我也是听朋友说的 他们做的可好吃了

广东水晶虾饺怎样把面活的软软的具体做法

展开全部 用料 面粉 300克 鸡蛋 两颗 香菇 六七颗 腊肠 一条 萝卜干 半根 青菜 自己定 瘦肉 个人喜欢 广东面猴的做法 面粉加水揉好,用盖子盖着 香菇泡热水切丝,萝卜干腊肠都切开(随个人喜欢),菜洗干净切断,肉切丝 把腊肠香菇萝卜干都炒熟,鸡蛋煎熟,锅里放热水 开始拉面,面团分几份然后用手捏成一小块一小块,像面疙瘩一样 煮到面浮起来了,放油盐然后放肉再放菜 最后熟了把鸡蛋还有香菇什么的都倒进去,起锅开吃 ...

梅州腌面怎么做

在梅城居住的人,谁都对“腌面”不陌生,有很多人甚至把“腌面”当作早餐的代名词,因而梅城的“腌面”也是遍地开花,生意兴隆。

有句老话说:“开间‘腌面’店,可管一家饱。

”由此可见,梅城的“腌面”已经成为市民钟爱的客家美食,也是习以为常的典型客家早餐原料:生面或米粉丝(大部分是扁的生面),蒜蓉,葱花,油盐做法:先搞好佐料--将蒜蓉放油里爆,加上盐,味精调好味。

拿锅煮开水,等水开后将生面(粉丝)放进开水里烫熟,一般不用一分钟就熟的。

捞起面条到碗里,将事先做好的佐料放进去加点葱花,将它们搅拌均匀就可以吃啦。

当然吃腌面(腌粉)一般不会少了汤的。

最常见的就是三及第汤和肉丸汤啦。

所谓的“三及第”是猪肉粉肠猪肝汤。

一般汤里都加枸杞叶

长沙凉面在广东的做法步骤图,怎么做好吃

材料高筋面粉300克,盐1小勺,水,葱油,咖哩粉做法1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉;5.错着叠上,这个我不知道怎么形容,看图片;6.团起圆饼状,按扁,再擀开;7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面;...

求广东菜名,越多越好。

展开全部 芙蓉煎滑蛋, 芝麻球虾子海参, 果汁鱼块炒禾花雀, 烧凤眼肝香芋扣肉, 凤梨烩排骨太爷鸡, 烧肉藏珠参附鸽(鸳鸯戏水), 炒白鸽干炸肝花, 酸辣虾仁烘蛋椒盐虾, 太极山楂奶露麒麟大桂鱼, 百鸟朝凤凰脆皮炸鸡, 潮州冻肉炒大明虾, 白斩鸡龙须燕丸, 草菇烧笋山甲田鸡片, 炸八块羔烧羊肉, 大良野鸡卷干炸蟹枣, 牡丹煎酿蛇脯一帆风顺, 佛手排骨池塘莲花, 咸蛋蒸肉饼冬瓜薏米煲鸭, 海棠冬菇广式烧填鸭, 百花鱼肚油泡鱼青丸, 煲仔鱼丸炖柠檬鸭, 蕃茄鸡煲菠菜鸡煲, 炊太极虾雄鹰展翅, 清风送爽什锦冬瓜帽, 炸子鸡花雕鸡, 皮片乳猪麒麟鲈鱼, 广州文昌鸡粟米香菇排骨汤, 铁观音炖子鸡红辣椒爆炒鳝片, 生梨肉片丝瓜肉片汤, 歙味笋丝汤浓汤烩三鲜, 八宝金瓜盅蜂蜜萝卜膏, 海棠冬菇脆薯凤尾虾, 菜胆奶油鸡半煎煮金龙鱼, 燕窝瘦肉汤清牛肉汤, 雪耳鸭肾汤莲藕元肉汤, 清补凉汤绿豆老鸭汤, 何首乌鸡蛋汤滑蛋虾仁, 蔬菜丝沙拉鲜菇扒鸭掌, 小煎仔鸡大虾的健康吃法, 双色鱼丸汤酱油蟹, 炒白鸽松龙凤大呈祥, 冬杏田鸡精焖辣子鸡腿, 金针冬菇蒸田鸡绿菊鱼头汤, 黄芪炖乌鸡金牌蒜香骨, 珍珠鸡菜汤元参红枣汤, 海蜇马蹄汤红萝卜煮蘑菇, 红枣布丁虫草葵花鲍, 八珍鲩鱼霸王花猪肚汤, 香菇薏米饭蜜汁一品肉, 龙马童子鸡汤鲜味罗宋汤, 菜胆灵芝鲍神仙粥, 煎素猪排葡汁杂菜, 松果香肠炒饭炖豆腐猪蹄香菇, 百合啤梨白藕汤豉汁鱼云, 雪花片汤佛手排骨, 水煮鱼蚝汁烧牛肚, 空心菜和蓑衣黄瓜苹果银耳瘦肉汤, 酒炖杉皮鸡汤豆苗蘑菇汤, 云片豆腐脑盐爆鱿鱼卷, 抓炒掌中宝淡菜南瓜汤, 红烧叉烧枝竹香葱炒大肠, 百合鲫鱼汤珍珠鲤鱼, 砂锅鸭块炒鸭肠, 荷叶米粉鸭鼎湖上素, 叫花鸡润肺银耳羹, 多吃“组合菜剑花猪肺汤, 营养美白汤黑森林蛋糕为爱吃狂, 电饭锅盐焗手撕鸡极度诱惑的果冻, 子萝卜汤炸吉利排骨, 香酥凤腿酥盐鸡块, 串烧海鲜柠汁炸软鸡, 姜丝肉蟹果汁煎肉脯, 鲜柠脆虾球脆皮鸡, 糖醋咕噜肉玻璃酥鸡, 干炸果肉富贵黄金卷, 神户牛柳粒香辣脆皮明虾, 辣子脆皮蛋卷辣子锅巴脆皮鱼丁, 酒香脆皮苹果环栗子菜条, 西兰花豆酥鳕鱼圆白菜炒腊肉, 洋葱海鲜汤黄金豆腐, 浅色海鲜豉油(白鱼汁)乌骨鸡归黄汤, 四味山药膏参芪补膏, 花旗有“参”炖蛋蛋凉拌海蜇, 番茄海蜇甜酸海蜇, 松脆海蜇皮红烧牛蒡肉卷, 牛蒡炒肚丝凉拌牛蒡, 沙茶牛蒡花生红米饭, 杂豆小麦粥沙丁鱼烙, 蛋黄里脊卷香炸龙凤蛋, 蛋黄凤尾白玉卷金沙冬瓜条, 脆皮鱼香牛肉西柚三文鱼, 金盏松茸淳安辣椒酱, 剁椒鱼头猪肚黄芪汤, 猪脾枣米粥莲子山药粥, 决明子粥梅花粥, 猪肝绿豆粥枸杞粥, 桑葚粥“爸爸汤”, 淡菜淮实山斑鱼汤豆芽节瓜沙丁鱼汤, 老黄瓜陈肾汤瓜薏米淡菜汤, 家乡蚝仔烙金银菜东菇墨鱼煲猪踭, 西柠蜜糖乳鸽鱼柳烩杂海鲜, 栗子焖羊肉煲仔鱼丸, 蜜汁火方西湖醋鱼, 豆鱼片812豆鱼片, 松仁粉丝大鱼头豆腐汤, 酱炒鸡翼球鲜菇虾丸汤, 川贝炖鹧鸪珍珠南瓜, 花生大枣猪蹄汤姜芽炒鸭片, 甘柠芝麻虾干贝汤, 清汤荷花莲蓬鸡清蒸白鳝, 火腿玉米粥四喜黄豆粒, 瓜粒汤金腿鲫鱼, 山药炒虾仁梨花豆腐汤, 萝卜丝蛤蜊汤冬瓜汤谱, 红烧猪手兰度鸽脯, 金华玉树鸡嘉禾雁扣, 海鳗鸡骨汤油淋鸡, 纸包鸡白果鸭煲, 波菜鸡煲生炊龙虾, 大良炒鲜奶白灼响螺片, 凉瓜排骨天麻鱼头汤, 芥菜咸蛋鱼头汤最简单的糖醋排骨的做法, 鲜美的田螺塞肉清燥润肺老鸽汤, 炖橄榄螺头汤客家封鸡, 地中海蔬菜汤党参麦冬瘦肉汤, 蕃茄咸肉汤冬菇鸡脚汤, 胡萝卜生鱼汤参果炖瘦肉, 芡实猪肚汤莲子猪心汤, 沙参玉竹老鸭汤玉竹炖鹧鸪, 鲜粟子鸡肉汤儿童湿热症汤水之四, 儿童湿热症汤水之二湿热肝炎马齿苋汤, 降压清热海带汤海带清热汤, 热咳喉炎清化汤祛湿通淋糖水, 椰青汁解热生津化积解热饮, 薏仁马蹄汤1薏仁马蹄汤, 山蓝猪瘦肉汤竹蔗芫荽汤, 芹菜清热利尿汤西洋菜鸭肾汤, 清肠胃热汤芹菜清疸汤1, 芹菜清疸汤竹笋西瓜皮鲤鱼汤, 麦芽党参茯苓牛肚汤玉米须猪小肚汤, 薤白三七鸡肉汤淮山芡实炖鱼肚, 冬瓜鳢鱼汤黑豆鲤鱼汤, 酸菜鱿鱼菊花鱼丸, 陈皮牛肉苹果牛肉炖煮, 溜腰花溜肝尖, 煎丸子溜黄菜, 三皮丝辣椒泡鱼1, 兰花金钱酿发菜牛展汤, 沙拉蛋自制油炒面, 七彩什锦煲米茸芋丝虾煲, 海南椰子盅柠檬鸡, 荔枝虾球甘菊猪肚, 腊味油鸭饭柠檬乳酪饼, 烧石岐乳鸽板栗闷宫廷鸡, 红枣粥滋补养颜, 燕窝椰子炖鸡银耳陈皮炖乳鸽, 荷香笼仔鸭淮杞炖鹌鹑, 香油龙凤腿塘葛菜煲生鱼, 合红枣粥银杞明目汤, 苦瓜荠菜猪肉汤菊花猪肝汤, 韭菜炒肉梅干菜烧肉, 板栗焖仔鸡白汁鲳鱼, 炊麒麟鱼宫庭献鱼, 红斑二吃荷包水鱼, 绍子烘蛋酸汤龙骨面, 肉酿生麸圆马铃薯笋焖鸡, 蜜瓜脆鳝香煎萍果薯饼, 蜜椒蝴蝶片姜葱头腩, 扁豆薏米炖鸡脚桑杏炖猪肺, 地胆头炖猪月展萝卜泡菜, 凉瓜浸田鸡三菇浸鱼云, 芦笋煎黄菜蟹黄扒芦笋, 西式芦笋汤奶味芦笋汤, 芦笋炒牛肉矿泉水冷面, 猪肝菠菜汤特色靓汤, 赛螃蟹砂窝鱼头, 素炒腐球咖喱樱桃, 锅贴石斑夹四宝上汤, 鸡...

用鸡壳煲汤做汤水,小弟是做点小本生意的,因为没有经过专业训练,...

展开全部 煲汤几招 来学学怎样才能煲一锅靓汤常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,今天,咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。

看菜谱上介绍煲汤的方法,总是说”将肉出水或飞水”,什么意思?这样做有什么好处?用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫做”出水”或”飞水”,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。

每次煲鱼汤,汤好了,鱼都没形了,怎么办?煲鱼汤不能用出水的方法,而要先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会有腥味。

煲汤时是冷水下料好还是热水下料好?冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。

煲汤用什么锅好?煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。

内壁洁白的陶锅很好用。

为什么煲完汤的肉很柴?瘦肉煲汤后,肉质较粗糙。

可以选半肥半瘦的肉,但猪前脚的瘦肉,煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。

在饭店里喝的鱼汤、肉汤都像奶汁一样,感觉很滋补,可是自己在家煲汤总是出不来这个效果,为什么?油与水充分混合才能出奶汁的效果。

做肉汤时要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火。

做鱼汤时要先用油煎透,然后加入沸水,用大火。

还要注意水要一次加足,中间再补水,汤就泄了。

煲汤要加哪些香料,味精要吗?什么时候放盐?大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类,事实上,从广东人煲汤的经验来看,喝汤讲究原汁原味,这些香料大可不必。

如果需要,一片姜足矣。

盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。

煲汤是不是时间越久越好?错!汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤1小时左右,鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。

汤虽滋补,有些肥腻,怎么办?可以把汤煲好后熄火,待冷却后,油浮在汤面,或凝固在汤面,用勺羹除去,再把汤煲滚。

喝汤应该是在饭前还是饭后?一般人饭前喝点汤,可促进胃液分泌,帮助消化吸收,但有浅表性胃炎的人应饭后喝,以免加重症状。

让你变美丽的方法美容煲汤菜谱热食芒果椰汁黑糯米芒果,味甘酸性凉,含维生素C、芒果酮酸等,有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效,以大小均匀、饱满、色黄白者为佳;芒果核干则能解毒、消滞、止咳。

热食尤其暖胃,益气血,芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃,烟韧有度,口感极佳。

由于芒果肉较湿毒,煮此款糖水时可先用芒果核干煲水,捞起后再加入黑糯米,待煮烂后,才放芒果肉,最后加上椰汁,这样就更健康有益。

青苹果炖芦荟芦荟素有美颜功效,配上青苹果炖制,滋润清甜,又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效,闲来一盅,润心又润肺。

由于芦荟汁略显苦味,怕苦的朋友就放少点(2—3克)。

青苹果,含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。

苹果酸可以稳定血糖,维生素C可防止心肌炎。

青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。

此外,苹果具有减肥作用,肥胖者适当多吃苹果,可减少对其他食物的摄入量,达到减肥效果。

无花果南北杏清炖苹果无花果的味道甘中带甜,加上苹果的甜味,甜得来既天然又温和。

无花果有清肠胃的作用,亦可滋润喉肺,在热气的时候喝一碗,可通便又可消热气。

川贝雪耳炖木瓜木瓜,味甘性平,果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等,用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等,选购时以质坚实、具清香为佳。

清甜嫩滑的木瓜味道怡人,而雪耳亦非常爽口,加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克),清新味美得令人停不了口。

鲜奶炖木瓜雪梨先将鲜奶加糖煮热,再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,煮30分钟即成,鲜奶+木瓜=双重美白效果,配以润心的雪梨,真是由外靓到内。

新鲜木瓜南北杏炖雪耳以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成,木瓜可帮助消化、抗菌解热,南北杏止咳润肺,雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。

此款糖水味道香甜,无论冷吃或热吃都一样滋味。

南北杏份量不宜过多,取10~15g左右,雪耳以片大身厚,完整不碎,色黄白,有光泽为佳。

雪梨,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。

雪蛤豆浆汤丸补肾益精、润肺养阴的雪蛤膏配上豆浆煮成的芝麻汤丸,内有雪梨粒,清香又烟韧,对病后、产后虚弱,或因工作繁忙而导致健忘的人有奇效。

海底椰炖雪梨海底椰素有润喉功效,配上清甜雪梨一块吃,止咳化痰当然不用说,各位”烟民”们饮用,最好不过啦!鲜雪梨南北杏炖雪耳主角同样都是炖雪耳,但配角换上了雪梨,令到整盅炖品更清润,生津解渴之余,又可清热气,在心情烦躁不安的时候,用此来清心火挺不错。

花旗参冬虫草炖乳鸽原 料: 乳鸽1 只 ,冬虫草2 克 ,花旗参片5 克 ,枸杞子3克 ,上汤1000克制 法: 将乳鸽一剖二洗净, 焯水后放入碗中;在另一碗中加上汤,盐,花旗...

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