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咸蛋黄鲜肉馄饨的做法

    爸爸拿来的咸蛋正好还有几个没吃掉,就和着鲜肉包成了老公爱吃的馄饨,灰常灰常好吃哟~报下价格,五花肉糜11元,咸蛋家里本来就有的,鸡蛋也有,馄饨皮2块2,成本一共13.2元。

    咸蛋黄鲜肉馄饨用料工具

    主料:咸蛋(2个)鲜肉(一斤不到)馄饨皮(2块钱)大蒜(适量)生姜(适量)辅料辣椒椒盐(适量) 五香粉(适量) 鸡精(适量)黄酒(适量)郫县豆瓣(适量)
    厨具: 煮锅分类馄饨主食咸鲜煮半小时简单难度

    咸蛋黄鲜肉馄饨的做法:

    咸蛋黄鲜肉馄饨

    1.所有原料图。

    咸蛋黄鲜肉馄饨

    2.肉糜放在干净的小锅里,生姜大蒜切末,鸡蛋打散,咸蛋去壳。

    咸蛋黄鲜肉馄饨

    3.+五香粉、辣椒椒盐少许、黄酒、鸡精少许调味,将全部材料搅匀。

    咸蛋黄鲜肉馄饨

    4.砧板上铺上一层面粉,以防馄饨沾粘,准备一小碗水,开始包馄饨啦。

    咸蛋黄鲜肉馄饨

    5.因为一边包馄饨不能一边拍照,这是包好的样子。2块钱馄饨皮正正好好。

    咸蛋黄鲜肉馄饨

    6.锅里的水开后,放入馄饨待沸腾之后加入冷水用中小火再煮至熟透即可。注意过程中用漏勺搅拌以防粘底。

    咸蛋黄鲜肉馄饨

    7.漂漂亮亮的咸蛋黄鲜肉馄饨出锅啦,因为我们家喜欢吃干板的,所以加了郫县豆瓣酱,旁边是馄饨汤,淋上麻油,香得嘞~~

    小窍门:

    1、因为加了咸蛋所以没有加盐,加了少许辣椒椒盐,个人觉得这个不加也可以的。2、包馄饨最重要的是皮和陷的量要正正好好,个人觉得这次是自己算的最准的一次,刚刚好。具体用量在上述已清楚说明,供大家参考。

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