炒梅豆角的家常做法第1页

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紫梅豆生吃有毒吗

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有毒的。四季豆、紫梅豆中含有一种有毒成分——皂素,这种皂素在高温下可被破坏。在烹调四季豆、梅豆中应彻底加热,煮熟焖熟,失去原有的生绿色和豆腥味,再食用。紫梅豆的做法:1、